Dat Duitsland een echt bierland is, dat mag wel algemeen bekend beschouwd worden. Per jaar wordt er door zo'n 1300 Duitse brouwerijen iets rond de 100 miljoen hectoliter bier gebrouwen. Het gele vocht vloeit rijkelijk in de Duitse cafés. Bier wordt daar niet in kleine glazen ingeschonken zoals in de meeste Nederlandse kroegen. Het gaat met hele of halve liters tegelijk. Bier drinken is in Duitsland gewoon een manier van dorstlessen. Dit stamt nog uit de middeleeuwen toen bier drinken minder gevaarlijk was dan het ongezuiverde water. Duitsland kent niet één nationaal bier, maar wel enkele grotere merken, zoals Warsteiner, Bitburger, Beck's, Diebels en Veltins. In de meeste café's wordt echter de lokale specialiteit getapt. Zoals Ganter bier in de stad Freiburg.